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“HELADOS DANNY”

CINDY TATIANA ROJAS MORENO                               CODIGO 11707502

LAURA MILENA CASTELLANOS GALAN                     CODIGO  11707033

“HELADOS DANNY”

Helados Danny es una empresa familiar que existe en el mercado hace 16 años, está localizado en un pueblo a 45 minutos de Tunja, llamado genesano. Es una empresa con una capacidad de producción de un millón de helados semanalmente, cuenta con un solo punto de venta ubicado en las instalaciones de la fábrica, distribuye a dos pueblos cercanos (Ramiriqui y Tibana) con un pedido semanal que oscila entre 100 y 200 helados semanales, además cuenta con un perdido diario de 70 helados para la cafetería del colegio del municipio, es una empresa sin una estructura organizacional reconocible, los helados son fabricados en cubetas de acero inoxidable que contiene 40 helados, estos se depositan en un tanque de 2 metros que contiene agua mezclada con sal marina.

El tiempo de congelación está entre 20 y 25 minutos y por cada proceso de elaboración se obtienen 200 helados, se fabrican helados de dos tipos: en crema (receta de la fábrica) y en agua (con pulpas de fruta), los helados de crema son  elaborados en leche 100% pura teniendo una variedad muy amplia en cuanto a sabores (existen 28 sabores), los helados de agua se elaboran con pulpas de fruta extraídas en la misma fábrica y de cosechas provenientes de la región, la empresa cuenta con proveedores de materias primas de primera calidad, brindando al consumidor calidad, sabor y naturalidad en su producto.

con motivos especiales.

maquina de selección.

proceso para congelar.

diferentes sabores.

Sus propietarios son personas muy preservados en la fabricación de los helados, razón por la cual la empresa no tiene empleados, la empresa no cuenta con registro IMVIMA  pero sus procesos de producción son supervisados por la secretaria de salud.